主料:
整鸡，
1只
辅料:
蒜，
適量，
姜片，
適量，
干辣椒，
適量，
花椒，
適量，
芹菜，
適量，
蒜苗，
適量
配料:
蚝油，
適量，
豆瓣酱，
適量，
白砂糖，
適量，
清水，
適量绍兴酒，適量香辣干锅鸡的做法步骤
1.雞洗乾淨瀝幹 斬小塊備用
2.芹菜、蒜苗洗乾淨 切段備用
3.熱鍋 放入適量的油 加入雞肉 煸炒至微焦後取出瀝油
4.鍋中留下適量的油 以小火爆香蒜頭、薑片、花椒、幹辣椒 再加入辣豆瓣醬炒香
5.接著放入雞肉 加入其他調味料炒均勻 以小火煮約5分鐘至湯汁略收乾
6.放入蒜苗及芹菜翻炒均勻即可
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 整鸡
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